Pajdeg:
3 dl vetemjöl (fullkornsvete går utmärkt!)
115 g Smör
2 msk Cremé Fraiche
1 krm salt
Fyllning:
100 g champinjoner
en klick smör
2 krossade vitlöksklyftor
200 g grön sparris (fryst eller burk)
100 g crabsticks
en liten burk musslor (150 g )
3 dl vispgrädde
200 g skalade räkor
3 ägg
1 dl riven ost
salt o peppar
Sätt ugnen på 225 grader. Kör sammam ingredienserna till pajdegen i matberedaren. Tumma ut degen i en pajform. Ställ kallt i ca 15 minuter. Förgrädda pajskalet i 10 min.
Skiva svampen och fräs i smör. Lägg sedan i väl avrunnen sparris samt vitlök. Låt alltsammans bli genom hett, salta o peppra.
Lägg detta i botten på pajskalet. Fyll på med crabsticks, räkor och musslor. Vispa ihop grädde, ägg och ost. Krydda smeten med salt och peppar, slå på pajen.
Grädda i 200 grader, i 30 minuter eller tills fyllningen stelnat. Täck gärna med folie i början.
Supergod påj! Det roliga är att i receptet står det klart och tydligt att det är med räkor....men sen står det inte uppräknat att det ska ner i pajen! =D Tryckfelsnisse har varit i farten!
Hoppas det smakar!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar