Kräftpaella

4 port Tid:20 min

1 gul lök, hackad

1 msk olivolja

2 vitlöksklyftor, hackade

½ g saffran

1 brk kräftstjärtar i lag (ca 350g)

5 dl vatten +kräftlag

2 grönsaksbuljongtärningar

2½ dl ris (eller 4 dl risoni)

2 dl djfr gröna ärtor

1 röd paprika, hackad

rucola

svarta oliver

* fräs löken mjuk i olja i en kastrull utan att den tar färg.

Lägg i saffran och vitlök.

* blanda i lagen från kräftstjärtarna, vatten, buljong och ris. Sjud ca 20 min (risoni ca 10 min)

* Vänd ner ärtorna när det återstår några min. Blanda ner kräftstjärtar, paprika, rucola och oliver.

GOTT GOTT!